2016年暖春盛宴 浩爽全民制冷意識(shí)的又一新突破
日期：2016-03-30 / 人氣： / 來(lái)源：
3.29日，上海國(guó)際酒店用品博覽會(huì)HOTELEX Shanghai于上海新國(guó)際博覽中心正式開(kāi)館迎客，這場(chǎng)目前為止國(guó)內(nèi)最大規(guī)模、最強(qiáng)影響力、最高品質(zhì)的酒店博覽會(huì)，總體展覽設(shè)計(jì)面積達(dá)20余萬(wàn)平方米，共展出十五個(gè)主題展區(qū)，包括酒店餐飲設(shè)備、酒店工程、酒店設(shè)計(jì)、酒店建筑，酒店家具、酒店清潔客房用品及電器、桌面用品、酒店布草及紡織品、IT安防用品、康體健身與休閑娛樂(lè)、食品飲料、咖啡與茶、烘焙及冰激凌、葡萄酒及烈酒，可為酒店行業(yè)人士提供一站式的酒店用品采購(gòu)平臺(tái)。
展會(huì)第一天，各展館爭(zhēng)相齊放，2016上海國(guó)際披薩大師賽、國(guó)際手工冰淇凌大師賽、世界咖啡烘焙大賽等世界頂級(jí)餐飲制作大賽賺足眼球，展會(huì)同期于浦東嘉里大酒店舉辦連鎖加盟發(fā)展論壇及飯店?duì)I銷(xiāo)及設(shè)計(jì)發(fā)展論壇，對(duì)酒店?duì)I銷(xiāo)及發(fā)展模式作出了更為權(quán)威的風(fēng)向標(biāo)。
近年來(lái)，我國(guó)酒店市場(chǎng)發(fā)展迅猛，酒店多元化多業(yè)態(tài)并舉逐漸成為酒店發(fā)展的主流，除傳統(tǒng)商務(wù)型酒店外，度假酒店呈火熱勢(shì)頭增長(zhǎng)，從而帶動(dòng)了酒店配套設(shè)施設(shè)備的發(fā)展。
展商浩爽制冷作為酒店制冷用品、酒店制冷工程一體化商家，在本屆酒店用品展上給各酒店商家展出了包括酒店冷庫(kù)工程、酒店廚房制冷設(shè)備、酒店餐廳制冷設(shè)備等全套制冷服務(wù)，整套酒店配套制冷產(chǎn)品及工程范圍涉及酒店保鮮冷庫(kù)、食品原料冷藏冷凍庫(kù)、低溫配餐間、加工間、垃圾處理冷庫(kù)等，可滿足酒店整套的包括食品餐飲貯存，到后期垃圾處理的制冷工程，降低運(yùn)營(yíng)成本;在后廚，包括低溫工作臺(tái)、多溫冰箱、沙拉臺(tái)在內(nèi)的各類(lèi)廚房制冷產(chǎn)品，按工程模式標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行個(gè)性化配套安置，可極大提高后廚操作運(yùn)轉(zhuǎn)效率。
“現(xiàn)在越來(lái)越多的客戶(hù)注重酒店餐廳的食材質(zhì)量，尤其以自助餐廳更甚。”專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)酒店制冷設(shè)備采購(gòu)的項(xiàng)經(jīng)理如是說(shuō)。
此次酒店展上，注重廚房制冷設(shè)備，尤其餐廳制冷設(shè)備配套使用的酒店商家越來(lái)越多，浩爽制冷酒店制冷設(shè)備項(xiàng)目部鄧經(jīng)理表示，酒店采購(gòu)對(duì)餐廳、吧臺(tái)等場(chǎng)所使用的制冷設(shè)備性能的要求逐漸提高，除了市場(chǎng)因素外，也是國(guó)內(nèi)酒店行業(yè)內(nèi)對(duì)食品安全及質(zhì)量的重視度越來(lái)越高，在全民全行業(yè)唱響制冷旋律的時(shí)代，與消費(fèi)者緊密相關(guān)的酒店餐飲行業(yè)對(duì)制冷的重視，無(wú)疑是全民制冷意識(shí)的又一新突破。
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