互聯(lián)網(wǎng)+ 每日優(yōu)鮮亮相2017食安展護(hù)航“舌尖安全”
日期：2017-06-30 / 人氣： / 來源：
6月29日, 由國家食品藥品監(jiān)督管理總局、國家農(nóng)業(yè)部主辦的第五屆中國國際食品安全與創(chuàng)新技術(shù)展覽會(huì)暨全國雙安雙創(chuàng)成果展在北京中國國際展覽中心盛大舉行。此次展會(huì)吸引了中糧集團(tuán)、康師傅、雀巢等近百家名企，以及從生態(tài)農(nóng)業(yè)到食品“全產(chǎn)業(yè)鏈”安全體系權(quán)威機(jī)構(gòu)的參與。作為全國最具影響力的食品安全展覽，展會(huì)全面展示了全國各代表企業(yè)在食品安全方面的最新成果和創(chuàng)新技術(shù)。記者在現(xiàn)場也發(fā)現(xiàn)，每日優(yōu)鮮成為本次唯一 一家獲邀參展的生鮮電商企業(yè)。
（國家食品藥品監(jiān)督管理總局食監(jiān)一司司長張靖參觀每日優(yōu)鮮展臺(tái)設(shè)計(jì)區(qū)）
顛覆老百姓買菜方式，前置倉模式獲肯定
據(jù)了解，本次展會(huì)共吸引了近百家企業(yè)代表參展，國家食品藥品監(jiān)督管理總局食監(jiān)一司司長張靖、原中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長步正發(fā)蒞臨展會(huì)現(xiàn)場，并進(jìn)入每日優(yōu)鮮的展臺(tái)內(nèi)駐足參觀，每日優(yōu)鮮相關(guān)負(fù)責(zé)人就企業(yè)的前置倉模式和在食品安全方面的舉措做了詳細(xì)介紹。
在每日優(yōu)鮮之前對(duì)媒體的發(fā)聲中，其多次表達(dá)想做“顛覆老百姓買菜方式”這件事?；谶@樣的出發(fā)點(diǎn)，每日優(yōu)鮮通過“前置倉”模式，正讓老百姓買菜這件事變得更加便捷、有品質(zhì)。展臺(tái)內(nèi)，每日優(yōu)鮮相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹了“前置倉”模式，這個(gè)模式主要在于我們會(huì)建立“城市分選中心+前置倉”的二級(jí)分布式倉儲(chǔ)體系，在華北、華東、華南等地區(qū)建立城市分選中心，并根據(jù)訂單密度在商圈和社區(qū)建立前置倉，覆蓋周邊半徑三公里，采取“冷源+時(shí)間冷鏈”的配送方式，保證商品品質(zhì)和2小時(shí)的交付速度。
在該模式的引導(dǎo)下，大倉到前置倉采用集約型運(yùn)輸，而最后三公里采用“時(shí)間冷鏈”迅速將商品送至消費(fèi)者家中，全程去冷媒化，通過將變動(dòng)成本轉(zhuǎn)化為可控的固定成本，每日優(yōu)鮮最終將履單成本降為一般生鮮電商的三分之一。該模式的另一個(gè)好處，是消費(fèi)者可以享受到生鮮2小時(shí)送達(dá)的服務(wù)，而在這個(gè)時(shí)間上，剛好對(duì)消費(fèi)者日常去菜場購買生鮮的場景形成了有效替代，讓消費(fèi)者實(shí)現(xiàn)了足不出戶就吃到健康且高品質(zhì)的食品。第三方數(shù)據(jù)顯示，目前每日優(yōu)鮮的月活用戶超百萬，80%的復(fù)購率也保持行業(yè)領(lǐng)先水平。
（每日優(yōu)鮮副總裁郭琦接受央視采訪）
為食品安全上“雙保險(xiǎn)” 讓消費(fèi)者吃的安全、放心
隨著消費(fèi)升級(jí)的來臨，生鮮電商如何能讓用戶吃的更安全、更放心成為行業(yè)所面對(duì)的共性問題。每日優(yōu)鮮相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，每日優(yōu)鮮的做法除了加強(qiáng)產(chǎn)地和供應(yīng)商的資質(zhì)審核，商品到貨之后，會(huì)啟動(dòng)“雙保險(xiǎn)”質(zhì)量把關(guān)，其中包括自建商品快檢實(shí)驗(yàn)室，每批商品到貨后進(jìn)行100%批次質(zhì)檢，包括農(nóng)藥殘留、瘦肉精、孔雀石綠、氯霉素、二氧化硫等60多種食品安全指標(biāo)檢測。
同時(shí)，每日優(yōu)鮮與中檢集團(tuán)(CCIC)達(dá)成戰(zhàn)略合作，會(huì)將商品進(jìn)行抽檢或送檢，對(duì)食品安全性指標(biāo)的進(jìn)行更加權(quán)威檢測。另外在收貨質(zhì)量、商品入庫、運(yùn)輸過程的質(zhì)量控制，以及微倉質(zhì)量管理方面，每日優(yōu)鮮的把關(guān)流程也尤為嚴(yán)格。
據(jù)艾瑞咨詢公布的數(shù)據(jù)顯示，2016年國內(nèi)生鮮電商的整體交易額比2015年增長了近80%，約為900億元，預(yù)計(jì)2017年整體市場規(guī)模可以達(dá)到1500億元。記者了解到，與巨大市場前景形成鮮明對(duì)比的是，大部分生鮮電商仍未實(shí)現(xiàn)盈利。來自中國農(nóng)業(yè)生鮮電商發(fā)展論壇的一組數(shù)據(jù)顯示，去年全國4000多家生鮮電商企業(yè)中只有1%實(shí)現(xiàn)了盈利，4%持平，88%虧損，而剩下的7%則是巨額虧損。與之不同的是，據(jù)每日優(yōu)鮮透露，2016年其營收年對(duì)年增長近500%，且去年7月，每日優(yōu)鮮在北京實(shí)現(xiàn)了區(qū)域性盈利。
據(jù)悉，全國食品安全宣傳周以增強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者守法經(jīng)營責(zé)任意識(shí)，促進(jìn)公眾樹立健康飲食理念、提升消費(fèi)信心，提高監(jiān)管人員監(jiān)管責(zé)任意識(shí)和業(yè)務(wù)素質(zhì)等為宗旨，是國務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室自2011年?duì)款^發(fā)起，每年六月如期舉辦。2017年全國食品安全宣傳周以此次全國雙安雙創(chuàng)成果展作為主場活動(dòng)，同期同地還舉辦了全國食品安全周啟動(dòng)儀式，中國食品安全論壇，食品安全媒體訓(xùn)練營等重要活動(dòng)。作為生鮮電商參展代表，每日優(yōu)鮮的參展不僅展現(xiàn)了自身模式、食品安全管理等層面的創(chuàng)新，同時(shí)也讓更多的人了解到生鮮電商的未來或?qū)橹袊r(nóng)業(yè)甚至中國經(jīng)濟(jì)帶來更多變革和希望。
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