張裕亮相德國國際葡萄酒與烈酒貿(mào)易展覽會
日期：2016-03-17 / 人氣： / 來源：
2016年3月13-15日，全球規(guī)模最大的德國國際葡萄酒與烈酒貿(mào)易展覽會(ProWein)在杜塞爾多夫展覽中心舉行，作為國內(nèi)第一、世界第四大葡萄酒商的張裕公司成為展會上唯一亮相的中國葡萄酒企業(yè)。本次張裕攜旗下多款明星產(chǎn)品參展，吸引了世界侍酒大師方克·卡默(Frank Kammer MS)率領(lǐng)的二十位米其林餐廳侍酒師團隊、英國著名酒評家羅伯特•約瑟夫(RobertJoseph)等國際葡萄酒界的重量級人物相繼到訪，讓本屆ProWein展會進(jìn)入“中國時間”。
方克•卡默率領(lǐng)米其林餐廳侍酒師團隊到訪
星光熠熠！超豪華“侍酒師團”體驗中國酒菜絕妙搭配
展會期間，張裕精心推出了面向歐洲業(yè)內(nèi)人士、經(jīng)銷商和消費者的“中國菜搭配中國葡萄酒絕妙體驗”活動。這是該活動繼在國內(nèi)煙臺、上海等美食之都巡回舉辦數(shù)百場之后，首次走出國門，登上國際專業(yè)酒展。而由方克·卡默率領(lǐng)的二十人“超豪華”侍酒師團隊的到場參與，讓本次中國酒菜搭配活動變得“星光熠熠”。
世界侍酒大師方克•卡默與侍酒師品嘗張裕葡萄酒
領(lǐng)隊人方克·卡默早在1996年就獲得了“世界侍酒大師”頭銜，目前已從事侍酒工作近20年，在侍酒大師里面也是資歷非常深厚的一位，在國際葡萄酒行業(yè)享有崇高聲望，并于2015年簽約成為張裕首席侍酒師。在他帶領(lǐng)的二十人團隊中，就有三位侍酒師來自三星級米其林餐廳，三位來自兩星級米其林餐廳，甚至還有一位侍酒師協(xié)會主席。
米其林餐廳侍酒師對“中國菜搭葡萄酒”贊不絕口
侍酒師們在現(xiàn)場品嘗的中國菜共有四道，分別是北京烤鴨、白斬雞、紅燒獅子頭、蒸餃，每道菜背后都有著深厚的中國文化底蘊和獨特的中國風(fēng)味，北京烤鴨更以其皮酥肉嫩、口味鮮美，令人見識到了中國美食的博大精深?，F(xiàn)場搭配的葡萄酒則有四款，分別是寧夏張裕摩塞爾十五世酒莊干紅、北京張裕愛斐堡酒莊干紅、陜西張裕瑞那城堡酒莊干紅、遼寧張裕黃金冰谷酒莊威代爾冰酒，美酒與美食的絕妙搭配，帶來了濃濃的中國風(fēng)味，讓這些遍嘗各國美食的米其林餐廳侍酒師贊不絕口。
北京烤鴨頗受國際賓客歡迎
活動結(jié)束后，米其林三星餐廳“凡登”(Restaurant Vendome)的首席侍酒師馬可·弗蘭齊林(Marco Franzelin)表示，第一次品嘗中國產(chǎn)葡萄酒讓他備感意外。“張裕摩塞爾十五世干紅尤其令我印象深刻，既有舊世界如法國的積淀，又有新世界如加州納帕谷的果香。”他認(rèn)為，中國葡萄酒在世界上還不算知名，但中國有其后發(fā)優(yōu)勢和獨特地理，在釀酒品質(zhì)上追趕很快。
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