2016中國餐咖創(chuàng)新峰會暨黑龍江餐飲行業(yè)峰會
日期：2016-04-18 / 人氣： / 來源：
由餐飲瘋慧發(fā)起、黑龍江網(wǎng)絡(luò)廣播電視臺聯(lián)合主辦的“2016中國餐咖創(chuàng)新峰會暨首屆黑龍江餐飲行業(yè)峰會”，將于4月17日在哈爾濱國際會展中心召開。屆時，中國最具影響力餐飲品牌及創(chuàng)始人齊聚一堂，在“互聯(lián)網(wǎng)+”大環(huán)境下，把最前沿餐飲智慧帶到黑龍江，再將黑龍江優(yōu)秀的餐飲品牌及綠色資源推薦出去，通過峰會達成多方合作。本次峰會地點選用了省市兩會的主會場會展中心環(huán)球劇場，可容納1632人，是目前東北地區(qū)最大的一次餐飲行業(yè)峰會。
活動主題：聚焦新時代餐飲智慧，把脈龍江餐飲市場
活動時間：2016年4月17日(周日)
地 點：在哈爾濱國際會展中心(哈爾濱市南崗區(qū)紅旗大街301號)
主講嘉賓：赫暢(黃太吉)
國餐飲互聯(lián)網(wǎng)營銷第一牛人，他創(chuàng)立的“黃太吉”品牌，將最普通的煎餅果子打造成能與肯德基、麥當勞相匹敵的國際快餐品牌，創(chuàng)造了20平方米店鋪年營業(yè)額700萬的業(yè)界神話，2015年11月黃太吉完成B輪融資1.8億，品牌估值破30億！
赫暢身上還有一個很重要的標簽，他是哈爾濱人，17歲離開家鄉(xiāng)留學(xué)歸國后創(chuàng)業(yè)，接到峰會邀請時，赫暢非常興奮，他說北京上海創(chuàng)辦這種行業(yè)峰會已經(jīng)有很久了，他特別希望看到家鄉(xiāng)的餐飲業(yè)發(fā)展的腳步，希望能將這些年的經(jīng)歷及經(jīng)驗分享給家鄉(xiāng)的餐飲人，也會借此機會回到龍江尋找適合黃太吉全國戰(zhàn)略的食材供應(yīng)商。
“如何用煎餅果子敲開互聯(lián)網(wǎng)之門”？4月17日，赫暢親口講述他和黃太吉的奮斗史！
主講嘉賓：宋吉(很久以前)
互動式餐飲營銷的先驅(qū)，餐飲服務(wù)“微信打賞”模式的締造者。在北京吃燒烤提起很久以前<只是家串店>幾乎無人不知，7年前，宋吉的很久以前還是家名不見經(jīng)傳的小燒烤店，6萬元投資，三五張桌子，燒烤師傅兼服務(wù)員都是他一人。7年后，很久以前市值7個億，37家直營店，已經(jīng)成了北方燒烤標簽式的品牌，石器時代的裝修風(fēng)格被很多燒烤品牌爭相效仿，2015年宋吉的很久以前首創(chuàng)了餐飲服務(wù)“微信消費打賞”，顧客可以在滿意就餐之后通過微信掃碼對服務(wù)員進行4元的打賞。4元錢不多，但讓服務(wù)員的服務(wù)得到了肯定，大大增加了服務(wù)熱情。“微信打賞”舉措預(yù)計每年為很久以前增收300萬，讓服務(wù)員增加了最多一倍的收入，而企業(yè)未多花一分錢。
“如何讓顧客一年掏300萬打賞服務(wù)員” ？
4月17日，宋吉親口講述很久以前的更多營銷新玩法。
主講嘉賓：施琦(海底撈)
海底撈CIO、海底撈是餐飲圈人人皆知的品牌。誰知道海底撈的會員有600余萬之多，會員活躍度50%以上，每年通過會員帶來的消費總額數(shù)十億。但在服務(wù)模式上，海底撈陸續(xù)向O2O改變，但他們不是為了導(dǎo)流，而是為了更好的服務(wù)。那么餐廳該如何利用互聯(lián)網(wǎng)更好的做服務(wù)顧客？海底撈都是怎么做的？
4月17日，海底撈CIO施琦告訴你“海底撈是如何吸納600萬會員，玩轉(zhuǎn)粉絲經(jīng)濟的”。
主講嘉賓：劉正(人人湘)
中國第一家“無人餐廳”的創(chuàng)始人，這里說的無人餐廳，是指門店沒有服務(wù)員和收銀員，人人湘的顧客，從點餐、下單、支付都通過微信平臺完成，大大減少了門店運營成本。2015年9月人人湘完成A輪融資2100萬，估值1個億，創(chuàng)造了一碗米粉的夢想神話。中央電視臺，美國CNN，等多個國家媒體紛紛到人人湘采訪。
“未來餐廳是什么樣的”? 4月17日，劉正首度公布“無人餐廳”的方法和邏輯。
主講嘉賓：薛國巍(仔皇煲)
“煲仔飯，中國范”仔皇煲品牌創(chuàng)始人。鉆研餐飲經(jīng)營邏輯15年，2012年創(chuàng)立仔皇煲品牌，3年時間以每年平均增長340%的開店速度發(fā)展且分別位于王府井、三里屯、CBD、西直門等核心商圈。流程標準化，工藝創(chuàng)新化，打破傳統(tǒng)煲仔飯30分鐘制作的低效工藝，高峰期一分鐘出餐。日售煲仔飯4000余份，京城首屈一指。創(chuàng)造諸多奇跡的背后，有一套薛國巍獨門的商業(yè)戰(zhàn)略--“門店眾籌”！
“如何用互聯(lián)網(wǎng)做門店眾籌”4月17日，薛國巍告訴你高速復(fù)制連鎖店
用眾籌撬動大資金的奧秘。
主講嘉賓：李廣宇(羅盤定位)
清華大學(xué)特聘教授、羅盤定位創(chuàng)始人。李廣宇老師，在中國餐飲界非常有名，秋林格瓦斯、今麥郎等品牌都出于他的定位，并戰(zhàn)略顧問多個知名餐飲品牌。李老師長期從事特勞特戰(zhàn)略定位理論的研究及實踐，他的理論特別適用于初做餐飲以及要做餐飲品牌或連鎖的餐飲人，李老師來告訴你定位的真諦。
4月17日，定位大師李廣宇告訴你“餐飲企業(yè)如何做好戰(zhàn)略定位，
才能在這個慘烈的餐飲市場不被淘汰”
主講嘉賓：李偉(李家餐飲)
李(禮)家餐飲董事長，黑龍江省烹飪名師、國家烹飪高級技師。2005年，成立李(禮)家餐飲企業(yè)管理有限責(zé)任公司并擔(dān)任董事長，公司旗下?lián)碛欣罴倚○^、假日小火鍋、胖仔生煎包、隱廚、鍋司令、老佛爺炭火蛙鍋等多家國內(nèi)知名餐飲品牌名店一百多家，員工近萬人，年產(chǎn)值數(shù)億元。李家餐飲在國內(nèi)首推以“百善孝為先，仁愛在身邊”的孝文化為主導(dǎo)的企業(yè)經(jīng)營理念，打造現(xiàn)代餐飲企業(yè)經(jīng)營管理方法，創(chuàng)造產(chǎn)品到品牌的迭代進階。
4月17日，李偉來告訴你“如何為品牌賦予文化底蘊，
打造一個優(yōu)秀品牌基因的餐飲企業(yè)”。
滕飛(餐飲瘋慧創(chuàng)始人)
餐飲瘋慧創(chuàng)始人。土生土長的哈爾濱人，八年互聯(lián)網(wǎng)營銷策劃經(jīng)驗。從華語傳媒到行業(yè)巨頭騰訊，從一腔熱血白手創(chuàng)業(yè)到目前北京和哈爾濱兩家公司，積累了大量的全國餐飲資源和人脈，因敏銳的新聞觸覺和獨到的見解，個人微博積累了33萬的粉絲。餐飲瘋慧，是他的夢想，半年的考察、拜訪、洽談，籌備了一場東北地區(qū)最大的餐飲行業(yè)峰會。并希望通過這個平臺，將全國前沿思想引進黑龍江，在將黑龍江優(yōu)秀的餐飲人，餐飲店，綠色資源等，通過餐飲瘋慧推廣出去，真真正正幫黑龍江餐飲人做點實事兒。
4月17日，讓我們一起在國際會展中心見證餐飲瘋慧夢想的綻放！
除了強大的嘉賓陣容，主辦方還為此次峰會注入了互聯(lián)網(wǎng)基因，整場峰會從報名開始就全部通過互聯(lián)網(wǎng)與新媒體渠道，峰會現(xiàn)場更有打賞嘉賓、線上直播互動、回答網(wǎng)友提問等多種新媒體玩法。
同時會場將設(shè)置品牌商、供應(yīng)商展覽設(shè)計區(qū)，供龍江優(yōu)質(zhì)餐飲供應(yīng)商及知名連鎖品牌入駐，為餐飲企業(yè)和供應(yīng)商提供資源交流平臺。
總之，這是一場黑龍江餐飲人絕對不能錯過的行業(yè)盛宴，
峰會上獲得的經(jīng)驗分享與思路整理，
有可能改變您品牌的命運！
報名咨詢：15776600119
招商咨詢：18646177209
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