2016中國國際焙烤展 全新體驗構(gòu)建商貿(mào)平臺
日期：2016-04-25 / 人氣： / 來源：
——創(chuàng)新 精益 全新體驗構(gòu)建行業(yè)商貿(mào)服務(wù)平臺
中國作為全球最大的焙烤市場，正以其獨有的市場魅力領(lǐng)跑全球;亞太地區(qū)最大的焙烤產(chǎn)品及相關(guān)服務(wù)展覽會——中國國際焙烤展覽會(Bakery China)也成為這場行業(yè)潮流中重要的助推引擎。2016年5月11-14日，由中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會和北京貝克瑞會展服務(wù)有限責任公司共同主辦的第19屆中國國際焙烤展覽會(Bakery China 2016)將在上海浦東新國際博覽中心隆重召開。
本屆展會將啟用13個室內(nèi)展廳(E1-7, W1-5, N5)和數(shù)個室外展廳(L1-12)，展示面積超過16.5萬平方米，合計超過9000個標準展位;來自24個國家和地區(qū)的近2000家參展企業(yè)將展示最新焙烤產(chǎn)品和技術(shù)，預(yù)計將迎來超過10萬名專業(yè)觀眾現(xiàn)場洽談參觀采購。本屆展會的參展企業(yè)不僅包括長期持續(xù)參展的焙烤行業(yè)中堅品牌，如維益、安琪、恒天然、嘉吉、中糧、益海嘉里、百樂嘉利寶、日清制粉、丘比等，還將迎來以下國際知名企業(yè)如：WACHTEL, ZEPPLINE, AZO, TOTAL, SOLLICH，MASDAC, Panasonic，INTRALOX等組成來自德、意、日、法、美等近15個國家和地區(qū)展團參加。今年的“咖啡飲料高端食品展區(qū)”更是實現(xiàn)規(guī)模翻番，吸引了更多咖啡大牌企業(yè)如雀巢等的參與，促進了焙烤與咖啡、焙烤與餐飲及其他行業(yè)的進一步跨界融合。整個展會期間預(yù)計將有近400類、數(shù)千種產(chǎn)品的焙烤原料、設(shè)備、包裝及其他產(chǎn)品和服務(wù)展出，深度覆蓋焙烤等相關(guān)全產(chǎn)業(yè)鏈——成為真正意義的焙烤行業(yè)國際商貿(mào)服務(wù)平臺。
在“中國制造”轉(zhuǎn)向“中國智造”的歷史關(guān)鍵期，BakeryChina從自身做起，以創(chuàng)新精益的“工匠精神”打造行業(yè)綜合商貿(mào)服務(wù)平臺，推動焙烤行業(yè)良性生態(tài)圈的構(gòu)建。
國際展區(qū)增長翻番足不出戶遍覽國際最新產(chǎn)品與技術(shù)
2016年應(yīng)廣大國際參展企業(yè)與買家需求，首次將國際展區(qū)劃分為國際設(shè)備展區(qū)和國際原料展區(qū)，分別在W3和E5館展出，展示面積達10,000平方米，較上年實現(xiàn)翻番增長。參展企業(yè)來自24個國家和地區(qū)，除了來自傳統(tǒng)的烘焙產(chǎn)業(yè)大國如德國、意大利、日本、美國、法國、荷蘭、瑞士、瑞典等國家外，今年還迎來了來自俄羅斯、馬來西亞、菲律賓、泰國等國家的企業(yè)參展。今年來自國際企業(yè)的新產(chǎn)品和新技術(shù)展示數(shù)量，也成為歷年之最——真正讓國內(nèi)外專業(yè)買家足不出戶即可遍覽國際最新產(chǎn)品與技術(shù)。Bakery China憑借著自身的國際影響力和專業(yè)水準越來越成為國際企業(yè)參與中國烘焙市場的首選商業(yè)平臺。
聚焦新產(chǎn)品新技術(shù)創(chuàng)新力量推動行業(yè)可持續(xù)發(fā)展
作為中國焙烤行業(yè)發(fā)展的縮影，Bakery China見證了行業(yè)的不斷發(fā)展壯大，見證了中國焙烤市場從初級生產(chǎn)到產(chǎn)品創(chuàng)新、技術(shù)革新的歷程。本屆展會將獨辟新產(chǎn)品、新技術(shù)發(fā)布專區(qū)，數(shù)十家國內(nèi)外企業(yè)帶來相關(guān)產(chǎn)品和技術(shù)的全國首發(fā)，聚焦展會和行業(yè)最新的產(chǎn)品和技術(shù)，解析焙烤產(chǎn)業(yè)的最新動態(tài)。此外，Bakery China現(xiàn)場還將頒發(fā)年度創(chuàng)新企業(yè)大獎，從行業(yè)協(xié)會和行業(yè)平臺的角度，遴選表彰一批為促進中國焙烤行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展做出突出貢獻的企業(yè)和產(chǎn)品。
除了產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新以外，產(chǎn)業(yè)終端連鎖餅店管理者與產(chǎn)業(yè)技術(shù)人員的創(chuàng)新和學習需求也是推動焙烤產(chǎn)業(yè)與行業(yè)快速發(fā)展的重要動力。針對這部分核心人群的新老培訓學校的紛紛亮相，成為了今年BakeryChina的又一個亮點。除了傳統(tǒng)中堅知名培訓學校“蘇州王森學校”之外，今年新東方、壹焙、賓德培訓學校參展Bakery China 2016，展示其各具特色的技術(shù)與辦學優(yōu)勢。
世界和國家級權(quán)威比賽申城開戰(zhàn)
Bakery China同期還將舉辦多場世界和國家級現(xiàn)場比賽與演示。第十七屆全國焙烤職業(yè)技能競賽(與Bakery China 2016同期同地舉辦)由中國輕工業(yè)聯(lián)合會、中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會、中國就業(yè)培訓技術(shù)指導中心、中國財貿(mào)輕紡煙草工會共同主辦，該項賽事是國內(nèi)唯一的、最具權(quán)威性的焙烤行業(yè)比賽，包含多個分賽主題：全國裝飾蛋糕技術(shù)比賽、全國面包技術(shù)比賽、全國月餅技術(shù)比賽等，為行業(yè)按需細分人才，打造中國焙烤新生代。其他還有“盼盼食品杯”第六屆全國職業(yè)技術(shù)學校(院)在校生創(chuàng)意西點技術(shù)大賽、第六屆亞洲西點競技大賽(APTC)——“黛妃杯”中國區(qū)預(yù)選賽、2016年中國西點大師技藝競賽等為焙烤從業(yè)者和愛好者演繹行業(yè)精準、傳達匠人情懷!
咖啡、飲料和高端食品展區(qū)增長翻番跨界融合碰撞新精彩
繼2015年首次推出咖啡展區(qū)，今年BakeryChina又繼續(xù)加入“飲料和高端食品”元素，整合升級為“咖啡、飲料和高端食品展區(qū)”獨占N5展廳。展示面積超過10,000平方米，較上年實現(xiàn)翻番增長。 該展區(qū)展示內(nèi)容涵蓋咖啡豆、咖啡粉、速溶咖啡、咖啡器皿、咖啡機、烘焙機、咖啡店、冰淇淋原料、冰淇淋機、冰淇淋成品、水、披薩、意大利面、漢堡等原料、設(shè)備、包裝以及其他相關(guān)產(chǎn)品。參展企業(yè)包括Lavazza、王力、香記、金米蘭、圣唐、大正、盾皇、金樂客、歐本、班什、和沁等老朋友，也將迎來雀巢﹒ESPRESSO、法布芮、樂匯等高端咖啡、冰淇淋、披薩原料、設(shè)備和成品企業(yè)。同時在N5展覽設(shè)計廳，主辦方還將繼續(xù)攜手蘇州市王森教育咨詢有限公司，共同舉辦2016第二屆MBA咖啡拉花藝術(shù)大賽，并邀請了多位國際大師級評委現(xiàn)場指導點評。除了比賽之外，主辦方還為大家準備了數(shù)場相關(guān)咖啡知識的現(xiàn)場培訓和大師教學，讓專業(yè)觀眾和買家滿載而歸。
Bakery China見證了焙烤行業(yè)的發(fā)展，也正經(jīng)歷和推動著焙烤與輕食、咖啡、飲料、休閑餐飲的融合。這樣的跨界將碰撞出怎樣的精彩?讓我們拭目以待。
家用烘焙、新媒體新勢力助跑看今朝
近年來，伴隨著旺盛發(fā)展的烘焙行業(yè)，烘焙也正逐漸從工廠走向家庭，越來越多的中國青年消費者、都市白領(lǐng)或家庭主婦開始自己在家制作蛋糕、面包等焙烤產(chǎn)品。而伴隨著日益活躍的以家庭和個人為單位的食品生產(chǎn)主體，創(chuàng)新的家用烘焙電器、小包裝烘焙原物料也被企業(yè)作為“新商機”計入市場藍海，開啟新一輪爭奪。Bakery China作為行業(yè)盛會，自然家用烘焙是不可缺席的元素之一。本次展會我們將有以“打造焙烤行業(yè)生態(tài)圈”為企業(yè)宗旨的海爾﹒小焙等多家企業(yè)教授家庭烘焙的“正確打開方式”。
當然除了“硬件”必備之外，“軟件”升級創(chuàng)新也是必然之勢。新媒體以其高速度和寬覆蓋的坊間傳播、形象化和精準的信息傳遞、360度立體互動和簡單入手的特點席卷各類社交平臺。各種各樣焙烤相關(guān)的微信公眾號、APP等新媒體搭載著“烘焙入門手冊”、“家庭烘焙DIY”、”烤箱實用指南“等實用信息，扮演著線下商超、教室的角色提供海量烘焙產(chǎn)品在線選購、名師教學、粉絲線上經(jīng)驗分享等。本次展會將有以：i烘焙、安琪e家、貝殼幫等為代表的焙烤新媒體或電商平臺亮相Bakery China現(xiàn)場，展示行業(yè)新勢力。
深化服務(wù)從“心”出發(fā)以“工匠精神”打造專業(yè)國際商貿(mào)服務(wù)平臺
為了進一步提升展商與觀眾的參展、參觀體驗，BakeryChina通過官方網(wǎng)站、微信公眾號、點對點郵件推送等多媒體平臺，為大家傳遞展會一手信息，如展會動態(tài)、行業(yè)信息、參展產(chǎn)品、展會活動、展館交通及天氣情況等相關(guān)信息。除了展會信息以外，Bakery China官方微信平臺還創(chuàng)新推出一周熱文原創(chuàng)欄目——《“總”說焙烤圈》，每周準時為展會和行業(yè)客戶奉上一周以來焙烤圈發(fā)生的行業(yè)資訊，提升平臺附加值。
此外，為了方便展商邀請觀眾，主辦方還為參展企業(yè)特別定制了印刷版、電子郵件版、微信版等多種版本的客戶邀請函;為了方便企業(yè)展前宣傳以及展商觀眾的展前配對，主辦方在官方網(wǎng)站、微信公眾平臺均設(shè)有展商目錄和產(chǎn)品目錄專欄。2016年是Bakery China的“深化服務(wù)”年，從“心”出發(fā)是Bakery China對行業(yè)的承諾。
Bakery China 已經(jīng)成為名副其實的全球規(guī)模最大的焙烤產(chǎn)品及相關(guān)服務(wù)展覽會;始創(chuàng)于1997年的Bakery China，即將在2017年迎來20周年慶——站在時代的新起點，BakeryChina將繼續(xù)為全球焙烤行業(yè)領(lǐng)袖、專業(yè)人士以及各類焙烤產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員、愛好者提供創(chuàng)新思維的分享平臺，為推動焙烤行業(yè)在研發(fā)、制造與分銷、以及相關(guān)服務(wù)等領(lǐng)域的發(fā)展注入動力，促進中國焙烤行業(yè)的全面發(fā)展。
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