核心提示： 農(nóng)業(yè)部23日正式發(fā)布《關(guān)于推進(jìn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)開發(fā)的指導(dǎo)意見》，將馬鈴薯作為主糧產(chǎn)品進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化開發(fā)。這是繼去年1月6日農(nóng)業(yè)部首次宣布將馬鈴薯列為中國四大主糧之一后再次力推這種新晉主糧。

農(nóng)業(yè)部23日正式發(fā)布《關(guān)于推進(jìn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)開發(fā)的指導(dǎo)意見》，將馬鈴薯作為主糧產(chǎn)品進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化開發(fā)。這是繼去年1月6日農(nóng)業(yè)部首次宣布將馬鈴薯列為中國四大主糧之一后再次力推這種新晉主糧。一時(shí)間，各大媒體又被“土豆君”刷屏。在這種官方推動(dòng)、全民熱捧的形式下，小土豆想不火都難，將于2016年6月27-29日在云南昆明舉辦的“2016中國國際薯業(yè)博覽會(huì)”(下簡稱“薯博會(huì)”)也因此格外受到關(guān)注。

記者從“薯博會(huì)”主辦單位農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)貿(mào)易促進(jìn)中心獲悉:此次展會(huì)的主題是“消費(fèi)”。組委會(huì)將首次征集、發(fā)布 中國100土豆美食 ，用“舌尖”來落實(shí)馬鈴薯主糧化國家戰(zhàn)略、推動(dòng)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

2015年“薯博會(huì)”與世界馬鈴薯大會(huì)、中國馬鈴薯大會(huì)、馬鈴薯主食產(chǎn)品及產(chǎn)業(yè)開發(fā)國際研討會(huì)四會(huì)合一，特別是展會(huì)上“土豆主食廚房”的成功推出，極大地吸引了社會(huì)各界的關(guān)注，用舌尖上的體驗(yàn)讓消費(fèi)者真實(shí)地感受到了馬鈴薯作為全營養(yǎng)主糧的魅力，讓企業(yè)界看到了馬鈴薯“世界主糧、中國味道”的主食產(chǎn)業(yè)化推廣有無限商機(jī)。

歷經(jīng)一年多全國各級媒體的宣傳推廣，主糧馬鈴薯越來越受社會(huì)重視，但受限于飲食觀念和口味習(xí)慣，以及生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品和生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)匱乏等原因，馬鈴薯主食化在中國只是“萬里長征邁出的第一步”。為積極落實(shí)和推動(dòng)這一國家戰(zhàn)略，2016薯博會(huì)突破以往展會(huì)的“專業(yè)性”，突出“參與性”與“互動(dòng)性”，強(qiáng)調(diào)“消費(fèi)”。

薯博會(huì)組委會(huì)在“薯博會(huì)”會(huì)期的同時(shí)，亦正式宣布面向全國征集“中國土豆美食”：社會(huì)各界，包括企業(yè)、團(tuán)體和個(gè)人，地不分東西南北，人不分男女老幼，一切熱衷于健康生活、營養(yǎng)美味的人士，凡以土豆為食材加工的菜品、食品，包括土豆主食、土豆小吃、土豆菜肴、土豆糕點(diǎn)、土豆飲品、土豆速食等類別，都在征集之列。以中華美食烹飪技藝博大精深之精髓，充分發(fā)揮土豆“全營養(yǎng)”、“百搭”、低脂低熱量等特長，將聯(lián)合國稱之為“世界上最偉大的、十全十美的食物”、西方餐餐離不了的小土豆，融入中華美食行列，擺上國人餐桌，豐富中國人的膳食結(jié)構(gòu)，讓13億人吃得更營養(yǎng)、更健康。

主辦單位將組織有關(guān)權(quán)威部門和專家對征集的“作品”分類進(jìn)行品評、優(yōu)選，2016薯博會(huì)開展之時(shí)，將首次正式發(fā)布“中國100土豆美食”，并首發(fā)《中國100土豆美食(卷1)》圖書。屆時(shí)，展會(huì)上將設(shè)立“土豆美食廚房”專區(qū)，除了展示“中國100土豆美食”，還將展示全國各地民間及相關(guān)企業(yè)豐富多彩的土豆美食、各類產(chǎn)業(yè)化的土豆食品。讓世界各國、中國各地的參與商、嘉賓與觀眾有眼福、飽口福的同時(shí)長知識(shí)、長見識(shí)，用“中國味道”推動(dòng)中國土豆產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

創(chuàng)辦于2010年的“中國國際薯業(yè)博覽會(huì)”是在中國境內(nèi)舉辦的惟一的國際性薯業(yè)展覽會(huì)，每年一屆，迄今已經(jīng)成功舉辦了六屆。展會(huì)以起點(diǎn)高、專業(yè)性強(qiáng)、產(chǎn)業(yè)鏈完整和參與廣泛的突出特點(diǎn)，贏得了業(yè)界的廣泛關(guān)注和好評，在促進(jìn)產(chǎn)業(yè)和市場整合、健康發(fā)展以及加強(qiáng)中外薯業(yè)國際交流等方面發(fā)揮了重要作用。

2016薯博會(huì)是繼2012聯(lián)手內(nèi)蒙古呼和浩特、2014年聯(lián)手山東滕州市獲得巨大成功后，再次聚焦地方薯類產(chǎn)業(yè)發(fā)展，這也是薯博會(huì)首次選址中國西南部薯類主產(chǎn)區(qū)，將通過展覽展示、專題研討、主題活動(dòng)、專業(yè)培訓(xùn)以及行業(yè)考察等方式，為參與者提供深度交流、相互學(xué)習(xí)和合作共贏的機(jī)會(huì)，同時(shí)也將對大西北、西南地區(qū)相對經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)的“精準(zhǔn)扶貧”提供新的思路和產(chǎn)業(yè)化創(chuàng)新借鑒。

附：參考鏈接

一、權(quán)威聲音：營養(yǎng)引導(dǎo)消費(fèi) 消費(fèi)指導(dǎo)生產(chǎn)

農(nóng)業(yè)部副部長余欣榮

（據(jù)中國網(wǎng)： 農(nóng)業(yè)部副部長余欣榮:樹立“大食物 大糧食”理念 ）

要堅(jiān)定不移地推進(jìn)馬鈴薯主食化戰(zhàn)略，以“營養(yǎng)引領(lǐng)消費(fèi)、消費(fèi)指導(dǎo)生產(chǎn)”為理念，廣泛開展科普宣傳與市場引導(dǎo)，充分發(fā)揮產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新聯(lián)盟優(yōu)勢，抓住國家出臺(tái)一系列科技轉(zhuǎn)化政策的良好機(jī)遇，確保2016年馬鈴薯主食開發(fā)及產(chǎn)業(yè)化工作再創(chuàng)新局面，為我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展、糧食安全和人民健康作出新的貢獻(xiàn)。

一是盡快實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化，推出靈敏有效的檢驗(yàn)檢測辦法。圍繞馬鈴薯產(chǎn)品質(zhì)量、標(biāo)準(zhǔn)、安全控制規(guī)范及馬鈴薯占比防偽檢測方法等，建立檢驗(yàn)檢測與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系。二是繼續(xù)加大科普宣傳力度。保持良好的宣傳引導(dǎo)態(tài)勢，多層面開展宣傳，做到“春風(fēng)化雨、潤物無聲”，讓馬鈴薯主食化理念深入民心。三是大力推進(jìn)馬鈴薯主食開發(fā)9個(gè)項(xiàng)目試點(diǎn)省及7個(gè)重點(diǎn)城市的相關(guān)工作，及時(shí)跟蹤、檢查、總結(jié)進(jìn)展情況，逐步擴(kuò)大示范推廣和輻射影響片區(qū)。四是組織更多企業(yè)有效參與。調(diào)動(dòng)企業(yè)積極性，樹立質(zhì)量意識(shí)，在確保產(chǎn)品質(zhì)量不下降的前提下，不斷提高企業(yè)的生產(chǎn)規(guī)模、經(jīng)濟(jì)效益。五是將馬鈴薯主食產(chǎn)品及產(chǎn)業(yè)開發(fā)相關(guān)科研成果和品種納入到各級農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整計(jì)劃內(nèi)統(tǒng)籌實(shí)施。積極爭取結(jié)構(gòu)調(diào)整補(bǔ)貼和戰(zhàn)略新興產(chǎn)業(yè)優(yōu)惠支持，整體設(shè)計(jì)，分頭實(shí)施，形成合力。